デュラム小麦を使った もちっと食感タリアテッレー
「最近の冷凍食品は」、、なんてセリフを何年も前から聞いていたような気がする
聞き慣れない単語出てます、お勉強しましょう。
はい、出ました「ボロネーゼ」これは以前にもやりましたね。
※デュラム小麦、柔軟で弾力性の強いグルテンを豊富に含むため、加工するとシコシコとした食感のコシの強いパスタに。もともと黄色味を帯びている。
※タリアテッレー、細長いリボン状で、厚さは1mm、幅は8mmほどのパスタです。
為になったね〜
って言うか説明くらい書いておいて欲しいです、知っていて当然なのか知らなきゃ調べろって事なんでしょうか？
商品説明
販売元 日清
価格 ２００円程
- エネルギー ４７２kcal
- たんぱく質 １３.８g
- 脂質 １７.３g
- 炭水化物 ６５.２g
- 食塩相当量 ２.５g
侮ることなかれ、パスタは意外とタンパク質を含んでます。
解凍・実食
もちっと生パスタ、、、このネーミングに偽り無し！
この平麺（タリアテッレー）がとても良いです、冷凍されてますが「もちっと」をこれでもかと感じ「生」感が全面に押し出されてます。
「麺に全振り」が結論！麺を食べる為のソース（当たり前だが）は何でもいいわ。
なんでも良いとは言ったものの「味」が濃いヤツにしたほうがいい！食感最高とは言え味はパスタなのでソースの味が濃くないとあっという間に飽きるかもしれません。
敢えて味を語れば「ミートソースにクリーム入れてまろやか」にした感じ、一見「くどい」と感じるかもしれないが、、、
まとめ
ミートソースと比べると後味が長く残るソース、麺も存在感が強く味も口の中に長く残る、それが平麺との相性が良い。
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