ブイヤベース風 発芽玄米入りごはん

まるごと野菜　地中海式食事

「最近の冷凍食品は」、、なんてセリフを何年も前から聞いていたような気がする

※地中海式食事とは野菜や豆、チーズ、オリーブオイルを使用した地中海沿岸地域で食べられている食事、、、だそうです。

※ブイヤベースとは地元の魚貝類を香味野菜で煮込む、フランスの寄せ鍋料理。

販売元　明治

価格　250円程

「発芽玄米をごはんといっしょにふっくら炊き上げ、エキストラバージンオリーブオイル、魚介の旨み、そして野菜がとけこんだソースをあわせました。パッケージ引用

「まるごと野菜」とはちょっとブチ上げた感あります、ぱっと見て野菜感は薄めかと、、、

匂いが既に物語ってますが、なんか「カレー」な感じです。

味は完全に「カレードリア」ですね、予想してた味とは全く違いました、しかも少し薄めのカレー味、ブイヤベースとやらにしているのか通常カレーでは感じない風味があります。

「オリーブオイル」や「アサリエキス」がそうさせているのでしょうか。

悪い意味で捉えないで頂きたい、味は悪く無いです、カレードリア程の「濃さ」がなく「あっさり」いけます。一応ドリアでは無いようなのでチーズも少なめ、これもそう感じる要因では無いだろうか。

やはり具材感は薄め、「あさり、オリーブ、ピーマン」あたりは少なからず感じます。

発芽玄米を推してますが残念ながら、見た目、味、食感の存在感はほぼ無し。使用米の２０％と残念な比率なので仕方ないでしょうが「これが」感じられないのはとても勿体無いと思います。

ありがちな「ワード負け」を多々感じますが「薄いカレードリア」と言う新たに、そして「良い」と感じた料理に出会えました。

着色料、香料ともに不使用の点はとても良いかと思われます、わざとらしい色や匂いは本当に要らないです、もしそれで「物足りなさ」を感じるならそれは間違った味覚では無いでしょうか？